到了饭点，还是没有胃口的人群，不如做道开胃响油萝卜丝，拔油把辣椒、葱蒜的味道激发出来，吃到嘴里，那叫脆啊，酸辣开胃，非常适合夏季食用哦。
主料:萝卜1根 、
辅料:干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、醋适量、
步骤:
响油萝卜丝的做法步骤1.准备好食材。
响油萝卜丝的做法步骤2.萝卜切丝。
响油萝卜丝的做法步骤3.辣椒和葱姜蒜切好。
响油萝卜丝的做法步骤4.萝卜丝加入盐腌出水份。
响油萝卜丝的做法步骤5.用手撰干水份。
酸辣开胃凉菜响油萝卜丝
响油萝卜丝的做法步骤6.放入盘中浇上醋。
响油萝卜丝的做法步骤7.锅内热油，放入辣椒和葱姜蒜爆香。
响油萝卜丝的做法步骤8.把热油浇下去，滋啦啦响着，拌均即可。
响油萝卜丝的做法步骤9.成品图。
酸辣开胃凉菜响油萝卜丝
白萝卜的食用效果
1.促进消化
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
2.保护肠胃
酸辣开胃凉菜响油萝卜丝
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
3.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。